主料:
牛腱子，
1000克，
鸡蛋，
10个
辅料:
香料适量姜蒜适量酱油适量，
料酒适量香卤牛腱子的做法步骤
1.备料牛腱子，牛骨，牛油，鸡蛋。
2.将牛肉牛油牛骨泡洗。
3.再入汤锅焯洗干净备用。
4.另起大汤锅加足清水，再将焯好的食材下锅。
5.按个人喜好添加香料姜蒜及料酒酱油。
6.将鸡蛋微煮至八成熟，去壳后下锅同卤煮。
7.先大火卤煮开，再转中火卤煮至一个半小时左右即可。
8.牛肉想要切片好切，先入冰箱冷藏一下。
小窍门&温馨提示
卤煮的汤底可以重装加过滤后再冷藏保存。下次就可以当老卤汤用了。
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